69 Leckerer Sattmacher

Wer an Lübeck denkt, der denkt auch an Marzipan. Aber Vorsicht beim Naschen: In 100 Gramm Marzipan stecken 500 kcal!

Zeitraum: seit dem 15. Jahrhundert
Wahrheitsgehalt:
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Zeitzeugen: alle Lübecker Marzipanhersteller

Um die Herkunft des Marzipans ranken sich die unterschiedlichsten Geschichten. Am beliebtesten ist folgende: Um 1407 herrschte in Lübeck eine große Hungersnot. Es gab kein Korn mehr, um Brot zu backen, und so trug der Senat den Lübeckern auf, alle Speicher nach Essbarem zu durchsuchen. Sie fanden Mandelvorräte und Zucker und stellten daraus kleine Marzipanbrote her. Lecker!

68 Concordia domi foris pax Einmal Bürgermeister, immer Bürgermeister 70